沖縄もろみ酢製造協議会は、健康清涼飲料水「琉球もろみ酢」の品質向上、消費者へのＰＲ等を行っています。

▲石川酒造に行く途中で

２月２３日、温暖化の影響なのか、沖縄はこの日も夏のようなギラギラとした日差しが差し込んでいた。今回から始まった「もろみ酢の里」沖縄の製造所訪問。その初回を飾るのは、この酒造所をおいて他にないだろう。

「もろみ酢の生みの親」石川酒造場。この伝統ある蔵元の二代目であり、今から36年前に「もろみ酢」を初めて開発・商品化した張本人、石川社長にお話を聞いた。
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ただいま【もろみ酢レシピ】ページは製作中です。
もろみ酢を使った料理や飲み物をご紹介していきますので、もうしばらくお待ち下さい。

2009年春、ホームページをオープンいたしました。

沖縄もろみ酢製造協議会では、琉球もろみ酢の振興発展、研究・開発、消費者セミナー開催、会員への情報提供などを行っております。
ホームページを通して琉球もろみ酢の情報を発信いたしますので、今後ともよろしくお願いします。

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